Arroz con cordero al horno

Receta de arroz con cordero al horno

Básicamente con cordero, arroz, cebolla, ajo y vino, harás esta deliciosa receta de arroz con cordero al horno. Una forma fácil de hacer un buen arroz.

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¿Cómo hacer arroz con cordero al horno?

1

Empezamos nuestro sencillo plato de arroz con cordero al horno, cortando la espaldilla de cordero en trozos pequeños. Reservamos.

2

Ahora, llevamos al fuego una cazuela y le añadimos un chorreoncito de aceite de oliva y unos veinticinco gramos de manteca de cerdo.

3

Cuando la manteca esté derretida, le añadiremos la cebolla picado muy finamente y cuando comience a dorarse, le añadiremos el diente de ajo (también picado muy bien) junto con la carne de cordero.

4

Removemos y dejamos hacer el sofrito de nuestra receta de arroz con cordero al horno unos cinco minutos.

5

Pasado el tiempo, añadimos a la sartén el vaso de vino blanco junto con otro de agua.

6

Removemos y dejamos hacer a fuego lento hasta que se nos consuma el agua.

7

En ese momento, añadimos el arroz y lo vamos removiendo bien para que nos coja el sabor y seguidamente le añadimos el doble de caldo de carne que de arroz hemos echado.

8

Dejamos hacer unos diez minutos al fuego y finalizamos su cocción llevando nuestro arroz con cordero al horno (previamente calentado a 170ºC) unos cinco o diez minutos más. Listo.

Foto orientativa: juantiagues

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